Domaće, mirisne, mekane i neodoljivo ukusne. Ovo je jedan od onih starinskih recepata koji vrijedi sačuvati. Poseban ukus daje im pekmez od jabuka.

Sastojci:

• 250 g putera
• 1 kašika pavlake
• 1 jaje
• 250 g šećera
• 300 g pekmeza od jabuka
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 500 g brašna (250 g oštrog i 250 g glatkog)
• 1 šaka grožđica (50–70 g)

Priprema:

1. Pjenasto umutiti omekšali puter sa šećerom, pa dodati jaje i pavlaku. Sve dobro sjediniti.
2. Dodati pekmez od jabuka i promiješati dok se ne dobije ujednačena smjesa.
3. Postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Tijesto treba biti mekano i podatno. Po potrebi dodati još veoma malo brašna.
4. Grožđice umiješati u tijesto.
5. Od tijesta oblikovati manje okrugle gurabije i redati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti malo razmaka između njih. Na svaku staviti pola jezgre oraha.

Pečenje:

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C, približno 15–20 minuta, zavisno od veličine gurabija i jačine rerne.

Gurabije su gotove kada blago porumene po rubovima, a unutrašnjost ostane mekana. Ne treba ih prepeći jer će se dodatno stegnuti tokom hlađenja.

Mali savjet: Ostavite ih da se potpuno ohlade prije posluživanja. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi kako bi što duže ostale mekane.

Uz šoljicu kafe ove domaće gurabije su pravo malo zadovoljstvo.

Jednostavne, domaće i toliko ukusne da se recept obavezno cuva I prenosi dalje s generacije na generaciju.