{"id":1602,"date":"2017-07-29T13:32:02","date_gmt":"2017-07-29T13:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/doktorica.org\/?p=1602"},"modified":"2017-07-29T13:39:56","modified_gmt":"2017-07-29T13:39:56","slug":"ukratko-zasto-je-kukuruz-zdrav","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/2017\/07\/29\/ukratko-zasto-je-kukuruz-zdrav\/","title":{"rendered":"Ukratko zasto je kukuruz zdrav"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry\">\n<p>Kukuruz: Idealna namirnica ovog ljeta<br \/>\nKukuruz je vrijedna sezonska namirnica koja nas ne\u0107e opteretiti suvi\u0161nim kalorijama. Istovremeno ce nam osigurati ugljikohidrate, brzo raspolo\u017eivu energiju i vitamine.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/doktorica.org\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/359a4de9907daf844b65.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/doktorica.org\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/359a4de9907daf844b65.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1604 alignnone size-full\" width=\"280\" height=\"186\"><\/a><\/p>\n<p>Kukuruz je danas vrlo rasprostranjena namirnica u cijelom svijetu. Konzumira se kao povr\u0107e ili se melje u bra\u0161no od kojeg se pravi ukusan kukuruzni hljeb. Palenta, tradicionalno jelo na bazi kukuruza, sastavni je dio starih mediteranskih jelovnika, a svoje mjesto nalazi i danas kao dodatak ribljim i mesnim specijalitetima.<\/p>\n<p>Kukuruz je nutritivno vrijedna namirnica koja pritom ne optere\u0107uje organizam suvi\u0161nim kalorijama, budu\u0107i da u jednom klipu prosje\u010dne veli\u010dine sadr\u017ei 80 do 100 kcal. Svje\u017e i sladak, kukuruz je bogat ugljikohidratima i siroma\u0161an mastima, te stoga predstavlja izvor brzo raspolo\u017eive energije. Masti koje prevladavaju u kukuruzu su vi\u0161estruko i jednostruko nezasi\u0107ene.<\/p>\n<p>Bijeli kukuruz, primjerice, ne sadr\u017ei beta karoten, dok ga \u017euti sadr\u017ei te tako doprinosi podmirenju potreba za vitaminom A.<\/p>\n<p>Kukuruzu nedostaju dvije esencijalne aminokiseline \u2013 lizin i triptofan. Upravo zbog toga dobro ga je u prehrani kombinirati s mahunarkama, jer se na taj na\u010din najbolje zadovoljavaju potrebe za bjelan\u010devinama.&nbsp;<\/p>\n<p>Kukuruz je vrlo dobar izvor tiamina (vitamina B1), te je dobar izvor mnogih drugih vitamina i minerala, uklju\u010duju\u0107i vitamin B5, folnu kiselinu, niacin, vitamin C, fosfor, kalij i magnezij. Bogatstvo prehrambenih vlakana \u010dini ovu namirnicu posebno vrijednom.<\/p>\n<p>Kukuruz je prirodni lijek:<\/p>\n<ul>\n<li>snizava holesterol<\/li>\n<li>prevencija je za karcinom kolona<\/li>\n<li>djeluje povoljno na nivo \u0161e\u0107era u krvi<\/li>\n<li>dobar izvor energije<\/li>\n<li>poma\u017ee kod \u017eelu\u010danih i probavnih tegoba<\/li>\n<li>pobolj\u0161ava rad crijeva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kukuruz, kao namirnica bogata antioksidansima, folnom kiselinom, inhibitorima proteaze, te brojnim fitokemihalijama, mo\u017ee se razmatrati kao borac protiv karcinoma i virusa, te stoga treba dobiti svoje mjesto na jelovniku savremenog \u010dovjeka. Zbog feruli\u010dne kiseline koja utje\u010de na antioksidativnu aktivnost, kukuruz ima snazna antikarcinogena svojstva.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kukuruz: Idealna namirnica ovog ljeta Kukuruz je vrijedna sezonska namirnica koja nas ne\u0107e opteretiti suvi\u0161nim kalorijama. Istovremeno ce nam osigurati ugljikohidrate, brzo raspolo\u017eivu energiju i vitamine. Kukuruz je danas vrlo rasprostranjena namirnica u cijelom svijetu. Konzumira se kao povr\u0107e ili se melje u bra\u0161no od kojeg se pravi ukusan kukuruzni hljeb. Palenta, tradicionalno jelo na &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,13],"tags":[468],"class_list":["post post-1602","anons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1602"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1605,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1602\/revisions\/1605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}