{"id":1049,"date":"2016-09-17T16:49:02","date_gmt":"2016-09-17T16:49:02","guid":{"rendered":"http:\/\/doktorica.org\/?p=1049"},"modified":"2016-09-17T17:02:09","modified_gmt":"2016-09-17T17:02:09","slug":"riza-kikiriki-moj-izbor-za-danas-zasto-je-riza-zdrava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/2016\/09\/17\/riza-kikiriki-moj-izbor-za-danas-zasto-je-riza-zdrava\/","title":{"rendered":"Ri\u017ea i kikiriki, moj izbor za danas. Da li je ri\u017ea zdrava?"},"content":{"rendered":"
\n

Ri\u017ea je osnovna prehrambena namirnica u ve\u0107ini zemalja i va\u017ena \u017eitarica kojom se hrani vi\u0161e od polovine svjetske populacije. Zdravstvene prednosti ove \u017eitarice mogu se prona\u0107i u vi\u0161e od 40.000 sorti, koliko ih je trenutno dostupno u svijetu.<\/p>\n

Dvije glavne vrste ri\u017ee su integralna i bijela ri\u017ea.<\/p>\n

Integralna zrna se ne obra\u0111uju mnogo, zbog \u010dega je njihova prehrambena vrijednost ve\u0107a, dok je bijela ri\u017ea obra\u0111ena tako da je mekinja ili vanjski dio uklonjen i ima manje nutritivnih vrijednosti. Ri\u017ea se tako\u0111er mo\u017ee definisati i po du\u017eini svakog zrna. U indijskoj i kineskoj kuhinji je uglavnom zastupljena ri\u017ea dugog zrna, dok zapadne zemlje preferiraju zrna kratke ili srednje veli\u010dine.<\/p>\n

Ukoliko niste upoznati sa djelovanjem ri\u017ee na zdravlje, krajnje je vrijeme da se informi\u0161ete i vi\u0161e konzumirate ovu \u017eitaricu.<\/p>\n

\"riza\"<\/p>\n

Obzirom da je ri\u017ea bogata ugljikohidratima, djeluje kao gorivo koje pokre\u0107e tijelo i pru\u017ea mu potrebnu energiju, a doprinosi i normalnom funkcionisanju mozga.<\/p>\n

Konzumiranje ri\u017ee je izuzetno korisno za zdravlje, samo zbog \u010dinjenice da ne sadr\u017ei \u0161tetne masti, holesterol, natrij i sastavni je dio uravnote\u017eene prehrane.<\/p>\n

Izvrstan je izvor vitamina i minerala poput niacina, vitamina D, kalcija, vlakana, \u017eeljeza, tiamina i riboflavina.<\/p>\n

Obiluje otpornim \u0161krobom, koji dolazi do crijeva u neprobavljenom obliku, sto veoma povoljno djeluje na crijeva. Ona poma\u017ee rast korisnih bakterija koje doprinose normalnoj stolici.<\/p>\n

Kako je siroma\u0161na natrijem, smatra se da je ri\u017ea najbolja hrana za osobe koje pate od visokog krvnog pritiska.<\/p>\n

Integralna, sme\u0111a ri\u017ea bogata je netopivim vlaknima koja mogu pru\u017eiti za\u0161tititu od mnogih vrsta raka. Mnogi nau\u010dnici vjeruju da su ova, netopiva vlakna od vitalnog zna\u010daja za za\u0161titu tijela protiv kancerogenih \u0107elija, jer omogu\u0107avaju br\u017eu eliminaciju otpadnih materija iz crijeva. Znamo da je predugo zadr\u017eavanje sadr\u017eaja u crijevima, faktor koji o\u0161te\u0107uje epitel crijeva i favorizuje nastanak raka crijeva.<\/p>\n

Ljuska ri\u017ee smatra se kao efikasan\u00a0lijek za proliv, a vjeruje se da znatno pove\u0107ava apetit, lije\u010di \u017eelu\u010dane tegobe i probavne smetnje. Ri\u017eina sluz je prva pomo\u0107 kod proliva.<\/p>\n

Medicinski stru\u010dnjaci smatraju da se ri\u017ea u prahu mo\u017ee primijeniti za lije\u010denje nekih oblika ko\u017enih oboljenja. Crvena ri\u017ea se koristi kao lijek za regulaciju povi\u0161enih masno\u0107a u krvi.<\/p>\n

Za sme\u0111u ri\u017eu se smatra da sadr\u017ei visok nivo neurotransmitera, \u010dija ravnote\u017ea spre\u010dava nastanak demencije\u00a0i\u00a0Alzheimerove bolesti.<\/p>\n

Ulje mekinja ri\u017ee ima antioksidativne karakteristike koje promi\u010du kardiovaskularnu snagu smanjenjem nivoa holesterola u tijelu.<\/p>\n

Ri\u017ea tako\u0111er mo\u017ee sprije\u010diti i hroni\u010dni zatvor. Netopiva ri\u017eina vlakna djeluju kao mekana spu\u017eva koja se mo\u017ee pomijerati kroz probavni trakt brzo i jednostavno. Sme\u0111a vrsta ri\u017ee je bogata ovim vlaknima, ali je po\u017eeljno piti vi\u0161e vode uz ove vlaknaste namirnice kako bi se ubla\u017eili problemi sa zatvorom.<\/p>\n

Dijabeti\u010darima se preporu\u010duje da konzumiraju sme\u0111u ri\u017eu umjesto bijele, jer sme\u0111a ri\u017ea ima ni\u017ei\u00a0glikemijski indeks.\u00a0\u00a0Samo jedna \u0161olja sme\u0111e ri\u017ee dnevno pru\u017ea vam gotovo 100% vrijednosti mangana, koji poma\u017ee u proizvodnji energije iz ugljikohidrata i proteina. Sme\u0111a ri\u017ea je izuzetno korisna za normalno funkcioniranje nervnog sistema i proizvodnju spolnih hormona.<\/p>\n

Kada se pri\u010da o ri\u017ei o njenom u\u010dinku na zdravlje i debljanje odmah nastane ogromna siva zona mi\u0161ljenja. Postoje dva razli\u010dita mi\u0161ljena o ri\u017ei, jedno koje ka\u017ee da je ri\u017ea puna \u0161kroba s malo hranjivih elemenata i da je stoga treba izbjegavati pod svaku cijenu, dok drugo mi\u0161ljenje smatra da ri\u017ea ima mnogo pozitivnih koristi i koja vidi ri\u017eu kao odli\u010dan izvor ugljikohidrata. \u010cini se da nitko nije potpuno siguran da li je ri\u017ea dobra za zdravlje ili ne. Dok neki ljudi smatraju da je ri\u017ea dobra za ljude koji \u017eele izgubiti na te\u017eini, neki se \u017eale na visok udio \u0161e\u0107era u ri\u017ei. Ri\u017ea kao i svako jelo ima i svojih prednosti, ali i svojih mana. Istina je da je ri\u017ea namirnica koja je temelj mnogih dijeta i korisna je za gubitak tjelesne te\u017eine.<\/p>\n

Ri\u017ea je bogata ugljikohidratima koji su odli\u010dni za pru\u017eanje energije va\u0161em tijelu. Bilo koja hrana, uklju\u010duju\u0107i ri\u017eu, mo\u017ee debljati kada se ne kontrolira koli\u010dina hrane koju unosite, dakle jedenje ri\u017ee mo\u017ee biti i dobra ali i lo\u0161a stvar za va\u0161 plan gubitka te\u017eine.<\/p>\n

Ri\u017ea, hrana koja prije svega pru\u017ea ugljikohidrate, tijelu pru\u017ea i proteine. Ri\u017ea mo\u017ee spadati u kategoriju hrane cjelovitog zrna \u2013 namirnica koje sadr\u017ee jezgru zrna kao \u0161to je sme\u0111a ri\u017ea ili mo\u017ee spadati u kategoriju rafinirane hrane.<\/p>\n

Bijela ri\u017ea, na primjer, prolazi kroz proces mljevenja koji joj oduzima vlakna, \u017eeljezo i neke vitamine. Iako proizvo\u0111a\u010di hrane oboga\u0107uju bijelu ri\u017eu i ostala rafinirana zrna s mineralima i vitaminima, prehrambena vlakna nikada ne mogu biti dodana natrag u hranu.
\nMnoge dijete poti\u010du vas da konzumirate odre\u0111enu vrstu hrane, a u isto vrijeme da izbjegavate neku drugu, kao \u0161to su ugljikohidrati. Me\u0111utim, ako ste zabrinuti u vezi va\u0161e te\u017eine, bilo da je \u017eelite izgubiti ili \u010dak zadr\u017eati istu te\u017einu kao \u0161to imate sada klju\u010d je brojenje kalorija. Jedna \u0161alica kuhane bijele ri\u017ee sadr\u017ei 170 kalorija, dok ista koli\u010dina sme\u0111e ri\u017ee sadr\u017ei 190 kalorija. Me\u0111utim, bitno je zapamtiti da iako bijela ri\u017ea ima manje kalorija po \u0161alici ona ipak ne sadr\u017ei prehrambena vlakna, te je lo\u0161ija za va\u0161 prehrambeni re\u017eim, u nekim slu\u010dajevima mo\u017ee \u010dak izazvati pove\u0107anje te\u017eine.<\/p>\n

Zbog prehrambenih vlakana sme\u0111a ri\u017ea \u0107e vas du\u017ee dr\u017eati sitima \u0161to je jo\u0161 jedna pozitivna stvar koju sme\u0111a ri\u017ea \u010dini za va\u0161u prehranu. Vlakna u sme\u0111oj ri\u017ei ne poma\u017eu samo pri va\u0161em planu mr\u0161avljenja ve\u0107 i poma\u017eu pri reguliranju va\u0161e probave i smanjuju rizik od kroni\u010dnih bolesti, kao \u0161to su dijabetes i bolesti srca. Naravno, uvijek morate imati na umu da svaka hrana \u2013 \u010dak i ova zdrava cjelovita zrna \u2013 mogu debljati ako se pretjera u njihovom konzumiranju. Dakle, sve dok ne jedete ri\u017eu u pretjeranim koli\u010dinama ne morate se bojati debljanja. Svi znamo da Azijci stalno jedu ri\u017eu, a mo\u017eete li se sjetiti kad ste zadnji put vidjeli Azijca koji ima problema s debljinom, naravno ne uklju\u010duju\u0107i sumo hrva\u010de. Postoji mnogo zdravih i dijetnih recepta s ri\u017eom, pa malo potra\u017eite i otkrijte nove na\u010dine kako spremati ri\u017eu na jo\u0161 zdraviji, ali i ukusniji na\u010din i u\u017eivajte u va\u0161oj prehrani.<\/p>\n

Izvori<\/p>\n

http:\/\/www.kuhar.ba\/zdravlje\/utjecaj-rize-na-zdravlje\/<\/p>\n

http:\/\/www.haber.ba<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.index.hr<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ri\u017ea je osnovna prehrambena namirnica u ve\u0107ini zemalja i va\u017ena \u017eitarica kojom se hrani vi\u0161e od polovine svjetske populacije. Zdravstvene prednosti ove \u017eitarice mogu se prona\u0107i u vi\u0161e od 40.000 sorti, koliko ih je trenutno dostupno u svijetu. Dvije glavne vrste ri\u017ee su integralna i bijela ri\u017ea. Integralna zrna se ne obra\u0111uju mnogo, zbog \u010dega …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[329,330,332,331],"class_list":["post post-1049","anons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1049"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1055,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1049\/revisions\/1055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}