{"id":620,"date":"2016-05-22T12:43:32","date_gmt":"2016-05-22T12:43:32","guid":{"rendered":"http:\/\/doktorica.org\/?p=620"},"modified":"2016-06-03T12:32:05","modified_gmt":"2016-06-03T12:32:05","slug":"maline-su-zdrave","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/2016\/05\/22\/maline-su-zdrave\/","title":{"rendered":"Maline su prava ljetna poslastica"},"content":{"rendered":"
\n

Posebnog okusa, boje i arome, malina je prava ljetna poslastica kojoj je vrlo te\u0161ko odoljeti. Ujedno je i izvrstan izvor vitamina, posebice vitamina C, sadr\u017ei i velik broj minerala, te vlakna. Posebnost je u bogatom sadr\u017eaju antioksidansa. Naime, izrazita crvena boja malina potje\u010de od antocijana, za koji je dokazano da \u0161titi ljudski organizam od \u0161tetnog djelovanja slobodnih radikala.<\/p>\n

\"image\"<\/a> <\/p>\n

I drugo vo\u0107e i povr\u0107e poput kupine, tre\u0161nje, paradajza, crvene paprike, jagoda, kojih upravo u ljetnim mjesecima ima u izobilju, sadr\u017ee antocijan i likopen, sna\u017ene antioksidanse koji su poznati kao za\u0161titnici krvno\u017eilnog sustava, poti\u010du cirkulaciju i \u010diste krvne \u017eile od svih vrsta masno\u0107a.<\/p>\n

Antioksidantska za\u0161tita malina potje\u010de i od elagitanina, koji se nalazi jo\u0161 i u kupinama, jagodama, te \u0161ipku, a istra\u017eivanja su pokazala da imaju antikancerogeno djelovanje. Antioksidansi spre\u010davaju \u0161tetno djelovanje na celijama uzrokovane oksidacijom, zato si barem 2 do 3 puta sedmicno priu\u0161tite ukusne i fine, a tako zdrave maline.<\/p>\n

Nutritivna vrijednost
\nU malinama mo\u017eete u\u017eivati bez straha od vi\u0161ka kilograma, jer imaju malu energetsku vrijednost, sadr\u017ee najve\u0107im dijelom vodu, te ugljikohidrate i proteine. Budu\u0107i da su bogat izvor dijetalnih vlakana, povoljno djeluju i na pravilan rad crijeva, a imaju blagotvoran u\u010dinak i na spre\u010davanje razvoja dijabetesa. Brojne su studije pokazala kako namirnice bogate dijetalnim vlaknima imaju va\u017enu ulogu u smanjenju simptoma upala, bolesti srca i krvnih \u017eila te dijabetesa, zato bi trebalo u prehranu uklju\u010diti \u0161to ve\u0107u konzumaciju dijetalnih vlakana. Ta se hrana preporu\u010duje i kod dijeta, jer usporavaju probavu, te daju osje\u0107aj sitosti.<\/p>\n

Maline su hranjive i svje\u017ee i su\u0161ene, od njih se prave sokovi, sirupi, kompoti i vino. U vrijeme sezone branja najbolje je piti svje\u017ei sok od malina, a zimi kuhan. Maline su bogate pektinom, pa su idealne za pripremu d\u017eemova, \u017eelea i marmelada. Odli\u010dan su dodatak kremama, moussevima od bijele i tamne \u010dokolade, te tiramisu kremama.<\/p>\n

Sirup od malina
\nSirup od malina mo\u017eete i sami pripremiti, jer je recept jednostavan. Potreban vam je 1 kg malina i 1 kg \u0161e\u0107era. Maline dobro operite, ocijedite i u sokovniku ili multipraktiku napravite sok. Ostavite u hladnjaku preko no\u0107i. Idu\u0107i ga dan procijedite tako da odvojite sok od ko\u0161tica i ko\u017eice, najbolje preko gaze. U posudi s debelim dnom soku dodajte \u0161e\u0107er, neprestano mije\u0161ajte sve dok ne prokljuca, nakon toga kuhajte jo\u0161 10-tak minuta i dalje mije\u0161aju\u0107i.<\/p>\n

Boce u koje \u0107ete usipati sok treba dobro oprati, osu\u0161iti i zagrijati u pe\u0107nici na 50-ak stupnjeva. Vru\u0107i sirup ulijte u tople boce, a kad se boce i sirup ohlade, stavite \u010dep od pluta. Od sirupa ili malinovca mo\u017eete ako vam zatreba \u017eele za kola\u010d napraviti pomo\u0107u uputa za pripremu s vre\u0107ice preljeva za torte. Ovako pripremljen sirup \u010duvajte na hladnom i tamnom mjestu, a rok njegova trajanja je godinu dana.<\/p>\n

\u010caj od malina za trudnice
\nOsim plodova maline, soka ili sirupa, koristi se i njezino li\u0161\u0107e od kojeg se spremaju ljekoviti \u010dajevi. Dobri su za pobolj\u0161anje imuniteta, ja\u010danje srca, kod prehlada, ko\u017enih bolesti. Malinu se zbog ljekovitih svojstava njezina li\u0161\u0107a smatra najboljom biljkom za odr\u017eavanje trudno\u0107e, List maline bogat je kalcijem, magnezijem, \u017eeljezom, fosforom, kalijem, vitaminima B,C i E, sadr\u017ei i alkaloid fragarin, koji pove\u0107ava plodnost kod \u017eena i mu\u0161karaca.<\/p>\n

\u010caj od li\u0161\u0107a malina se priprema tako da se 1-2 velika \u017elica li\u0161\u0107a maline prelije s vrelom vodom. Nakon 20 minuta treba procijediti. Mo\u017ee se piti 2-3 puta na dan. Djeluje umiruju\u0107e na probavu, smanjuje mu\u010dninu i povra\u0107anje, te poma\u017ee da se lak\u0161e iznese trudno\u0107a. \u010caj se mo\u017ee pripremiti i od listova malina i kupina, a bilo bi ga najbolje piti bez secera.
\n(DobreVijesti.info\/Zena.hr)<\/p>\n

Izvor<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Posebnog okusa, boje i arome, malina je prava ljetna poslastica kojoj je vrlo te\u0161ko odoljeti. Ujedno je i izvrstan izvor vitamina, posebice vitamina C, sadr\u017ei i velik broj minerala, te vlakna. Posebnost je u bogatom sadr\u017eaju antioksidansa. Naime, izrazita crvena boja malina potje\u010de od antocijana, za koji je dokazano da \u0161titi ljudski organizam od \u0161tetnog …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[201],"class_list":["post post-620","anons"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=620"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":677,"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620\/revisions\/677"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/doktorica.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}