Riža je osnovna prehrambena namirnica u većini zemalja i važna žitarica kojom se hrani više od polovine svjetske populacije. Zdravstvene prednosti ove žitarice mogu se pronaći u više od 40.000 sorti, koliko ih je trenutno dostupno u svijetu. Dvije glavne vrste riže su integralna i bijela riža. Integralna zrna se ne obrađuju mnogo, zbog čega …